ingredientes
cebolla mediana
cabeza de ajos
hojas de laurel
una cucharada sopera del concentrado de verdural, vale una pastilla de caldo
cucharada sopera de pimentón.
Un chorizo o jamón
Poner las alubias en remojo la noche antes.
En la olla ponemos a cocer las alubias
Cuando llevan media hora, tiramos el agua y lo renovamos. Entonces incorporaremos el laurel y la cebolla.
poner a calentar 3 cucharadas de aceite de, e incorporamos el ajo picadito.
antes de que se dore, agregamos el pimentón y revolvemos para que no se queme....si no se estropea.
Lo volcamos todo en la olla principal.
El chorizo lo cocemos durante 20 minutos en un cacito por separado.
Dejamos cocer todo junto hasta que las alubias estén lista. Echar agua fría de vez en cuando, hasta que las cubra para que no queden aguadas.