ingredientes
1 Kg. de Azúcar
1 KG. de manteca
Canela en rama molida
Bicarbonato
Ralladuras de limón
elaboracion
Se le añade a la manteca el azúcar y se amasa muy bien con las manos,
apretando la manteca entre los dedos para romperla y dejarla sin grumos.
Se le añade la canela y las ralladuras de limón.
Una vez que la masa ha quedado uniforme se extiende y se va partiendo con los diferentes moldes de figuritas para hacer los mantecados.
cocion 15 Minutos de precalentamiento del horno a 200
20 Minutos cociendo a 190, mirando el grado de cocción a partir de los 15 minutos de horno.
Hay que cocer hasta ver que la masa está dura y con un bonito tono dorado.