ingredientes
1/2 botella vino tinto
2 diente de ajo
1 cebolla
1 pollo
1/2 pimiento
¼ taza de aceite
Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta.
Incorporar los trozos de pollo a la fritura y mover para que se mezcle bien.
Cuando estén doradas por ambos lados, echar el vino y dos tazas de agua.
Sazonar nuevamente y dejar cocer hasta que el pollo ablande.
Retirar las trozos y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa.
Calentar nuevamente.
Servir el pollo con arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tazas individuales