ingredientes
aceite de oliva
ajo,pimiento,tomate
cebolla,esparragos
pan,huevos
elaboracion
se hace un refrito con aceite de oliva, tomates, pimientos, cebollas y ajos picados.
Cuando el refrito esté un poco hecho se le añaden los espárragos trigueros troceados,
que se refríen durante 15 minutos.
Además, se le añade cuadraditos de pan casero, dejándolo cocer todo unos 5 minutos más.
Finalmente, se le añade agua hervida (2 cazos por persona).
A esta sopa se le añaden huevos, y se retira del fuego cuando los huevos estén cuajados.