ingredientes
huevo
azucar
limon
elaboracion
Se mezclan a partes iguales en peso claras de huevo y azúcar.
Se montan a punto de nieve y se le añade ralladura de limón.
Sobre papel antigrasa se depositan esparcidas cuacharadas soperas de esta mezcla y se meten en el horno previamente caldeado.
A fuego normal se mantienen en el horno, durante unos cinco minutos.